Er stammt aus einer alten Bauernfamilie und ist ein Kappeler von altem Schrot und Korn. Leute wie er haben das 700 Jahre alte Bauerndorf einst geprägt. Hier waren noch vor zwei Generationen ausschließlich Bauern ansässig. Die tief greifenden Veränderungen in der Landwirtschaft gingen jedoch auch an dem Dorf Kappeln nicht spurlos vorbei. Noch vor zwei Generationen gab es hier 52 Vollerwerbslandwirtschaften. Sechs Betriebe werden zur Zeit noch im Nebenerwerb geführt. Karl-Heinz Schneider ist hier der letzte Vollerwerbs-landwirt. Er wurde 1948 geboren, in der Kappeler Kerch getauft und konfirmiert und besuchte die Kappeler Volksschule. Nach dem Schulabschluss machte er zunächst eine Lehre im elterlichen Betrieb und besuchte anschließend die Fachschule, welche er als Landwirtschafts-meister abschloss. 1978 übernahm er die Verantwortung für den elterlichen Betrieb, den er seit dem erfolgreich geführt hat. Das war keine leichte Aufgabe. Die Äcker der Gemarkung befinden sich in einem hügligen Gelände, die Böden sind relativ steinig und recht mager. Hinzu kam, dass die Äcker aufgrund des hier praktizierten fränkischen Erbrechts immer wieder geteilt worden waren. Sie wurden bezeichnender Weise “Stücker“ genannt. Vielfach lagen die zu einem Hof gehörenden Äcker weit auseinander. Eine wesentliche Verbesserung hatte die 1960 durchgeführte Flurbereinigung gebracht, die unabdingbar war, wenn man mit den großen landwirtschaftlichen Maschinen einigermaßen rationell arbeiten wollte. „Trotzdem – Spaß gemacht hat es mir! Ich war immer unabhängig und mein eigener Chef“, zieht er heute nachdenklich Bilanz. Aber er weiß, dass mit seinem Wechsel in den Ruhestand der elterliche Betrieb geschlossen werden wird. Im einstigen Bauerndorf Kappeln geht ein Jahrhunderte alter Berufsstand wohl unwiderruflich verloren.
